Adicción a la comida: una revisión sobre el concepto, sus características y medición

Resumen

R E S U M E N

 

El presente artículo se propone revisar y analizar la evidencia sobre la adicción a la comida y sus características. Para ello, se llevó a cabo una revisión sistemática de las publicaciones científicas disponibles en la base de datos Scopus, en el periodo 2013-2017, sobre la adicción a la comida. Los resultados revelan un interés creciente por la investigación sobre adicción a la comida y, principalmente, por establecer relaciones entre ella y otras condiciones de salud. La escala YFAS cuenta con un gran número de estudios empíricos que avalan su uso en la medición de este tipo de adicción. Los estudios sobre adicción a la comida son más frecuentes en población adulta y orientados hacia su relación con la obesidad y el sobrepeso, como con la depresión, la ansiedad y estrés. Finalmente, la adicción a la comida se compara regularmente con la adicción a sustancias ya que constan de idénticos mecanismos cerebrales de funcionamiento. Además, la evidencia actual se ocupa de sus características, evaluación y relación con problemas de salud física y trastornos psicológicos, como de su presencia en diversas etapas del ciclo vital.

Palabras Clave: Comida; Comer; Adicción; Comer compulsivo; Adicción a la comida

 

A B S T R A C T

 

This study aims to review and analyze the current evidence on food addiction and its characteristics. To this end, a systematic review of the scientific publications available in the Scopus database was carried out, in the period 2013-2017, on food addiction. The results reveal a growing interest in research on food addiction and, mainly, in establishing relationships between it and other health conditions. The YFAS scale has many empirical studies that support its use in measuring this type of addiction. Studies on food addiction are more frequent in the adult population and oriented towards its relationship with obesity and overweight, as well as with depression, anxiety, and stress. Finally, food addiction is regularly compared with substance addiction as they have identical brain mechanisms of functioning. In addition, current evidence addresses their characteristics, assessment and relationship to physical health problems and psychological disorders, as well as their presence at various stages of the life cycle.

Key words: Food; Eating; Addiction; Compulsive eating; Compulsive food addictions.

 

R E S U M O

 

O presente artigo se propõe a revisar e analisar a evidência sobre o vício em comida e suas características. Para tanto, foi realizada uma revisão sistemática das publicações científicas disponíveis na base de dados Scopus, no período de 2013-2017, sobre o vício em comida. Os resultados revelam um interesse crescente pela pesquisa sobre vício em comida e, principalmente, por estabelecer relações entre ele e outras condições de saúde. A escala YFAS conta com um grande número de estudos empíricos que endossam seu uso na medição neste tipo de vício. Os estudos sobre vício em comida são mais frequentes na população adulta e estão voltados para sua relação com a obesidade e o sobrepeso, como com a depressão, a ansiedade e o estresse. Finalmente, o vício em comida se compara regularmente com o vício em substâncias que já constam de mecanismos cerebrais  idênticos de funcionamento. Além disso, a evidência atual se ocupa de suas características, avaliação e relação com problemas de saúde física e transtornos psicológicos, assim como a sua presença em diversas etapas do ciclo vital.

Palavras-chave:  Comida; comer; vício; compulsão alimentar; vício em comida